Czekolada deserowa 55%
Index: CT-01-K55-04, CT-01-K55-10
Zawartość części kakaowych min. % | 55 |
Zawartość tłuszczu min. % | 34 |
Lepkość | |
Opakowanie | Karton 4 kg, 10 kg |
Zastosowanie:
Do oblewania wyrobów ciastkarskich, piekarskich i cukierniczych; jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad; do formowania skorupek pralin, do drażowania bakalii, owoców suszonych i drobnych korpusów cukierniczych