Czekolada deserowa 55%

Index: CT-01-K55-04, CT-01-K55-10

Zawartość części kakaowych min. % 55
Zawartość tłuszczu min. % 34
Lepkość
Opakowanie Karton 4 kg, 10 kg

Zastosowanie:
Do oblewania wyrobów ciastkarskich, piekarskich i cukierniczych; jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad; do formowania skorupek pralin, do drażowania bakalii, owoców suszonych i drobnych korpusów cukierniczych