Czekolada deserowa 55%
Index: KT-01-055
Zawartość części kakaowych min. % | 55 |
Zawartość tłuszczu min. % | 34 |
Lepkość | |
Opakowanie | worek 20 kg |
Zastosowanie:
Do oblewania wyrobów ciastkarskich, piekarskich i cukierniczych; jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad; do formowania skorupek pralin, do drażowania bakalii, owoców suszonych i drobnych korpusów cukierniczych