Czekolada deserowa 55%

Index: KT-01-055

Zawartość części kakaowych min. % 55
Zawartość tłuszczu min. % 34
Lepkość
Opakowanie worek 20 kg

Zastosowanie:
Do oblewania wyrobów ciastkarskich, piekarskich i cukierniczych; jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad; do formowania skorupek pralin, do drażowania bakalii, owoców suszonych i drobnych korpusów cukierniczych