Mleczny Wytrawny
Index: KC-01-012
Zawartość tłuszczu min. % | 32 |
Konsystencja w temperaturze pokojowej | |
Barwa | jasna, kremowa |
Smak przewodni | mleczny, o niższej słodyczy |
Opakowanie | karton 12 kg |
Zastosowanie:
Bezpośrednio do smarowania i przekładania wafli, markiz, ciastek, a także jako dodatek do słodkich dań typu naleśniki, gofry.
Do nadziewania na zimno gotowych wyrobów piekarskich i ciastkarskich typu pączki, słodkie bułki, rogaliki, muffiny.
Dodatek do mas i kremów opartych na bitej śmietanie lub mascarpone, stosowanych do przekładania i dekorowania lekkich ciast biszkoptowych, rolad, tortów.
Jako składnik ganaszy oraz nadzień cukierniczych (np. do pralin).
Kremy cukiernicze Terravita dzięki swej kompozycji oraz walorom sensorycznym stosowane są w wielu kategoriach wyrobów cukierniczych jako składnik wpływający na ich smak, aromat i barwę. Występują w dwóch kategoriach Classic i Premium, różniących się recepturą i właściwościami.
Kremy cukiernicze Classic
to gama uniwersalnych smaków i barw, łączących nuty mleka, toffi, kokosa, orzecha i czekolady, niezbędnych w pracowni każdego cukiernika.