Polewa Amber o smaku Cytryny
Cytrynowa polewa cukiernicza o świeżym, cytrusowym profilu smakowym i jasnożółtym kolorze. Zapewnia łatwą obróbkę, kontrolowaną lepkość oraz równomierną krystalizację.
Indeks: DR10-PP067-010
Opis techniczny
Zawartość tłuszczu: min. 31%
Upłynnienie: 45-50°C
Przechowywanie: 12-20°C
Trwałość: 12 mcy
Płynność: Umiarkowana
Oblewanie: 38-43°C
Krystalizacja: 6-14°C
Forma: Dropsy 10 mm
Opakowanie: Worek stojący z zipem
1 kg
(6 szt. / karton)
Benefity
Bez glutenu w składzie
Zastosowanie
Dekoracje
Draże
Kremy cukiernicze
Musy i ganasze
Oblewanie
Praliny
Galeria
Nie możesz dodać więcej produktów do porównania