Wykorzystane produkty

Polewa Biała

polewy cukiernicze

worek 20 kg

indeks: PC-02-021

+ dodaj do porównania - usuń z porównania
Zobacz produkt
Czekolada Biała 33%

czekolady temperowane

karton 4 kg

indeks: CT-03-K33-04

+ dodaj do porównania - usuń z porównania
Zobacz produkt

Film

Food Cost - kalkulator

Tort musowy yuzu i malina na bazie Polewy Białej Terravita

Biszkopt
Nazwa
Ilość
(porcja)
Cena
(zł netto)
Stawka
(VAT)
Ilość
Wartość
netto
Wartość
brutto
marcepan 1:1
0.8 kg
/ kg
0.8 kg
0
0
jajka
0.32 kg
/ kg
0.32 kg
0
0
mąka pszenna (typ 500)
0.07 kg
/ kg
0.07 kg
0
0
Mus yuzu
Nazwa
Ilość
(porcja)
Cena
(zł netto)
Stawka
(VAT)
Ilość
Wartość
netto
Wartość
brutto
woda
0.13 kg
/ kg
0.13 kg
0
0
żelatyna
0.01 kg
/ kg
0.01 kg
0
0
śmietanka kremówka
1.3 kg
/ kg
1.3 kg
0
0
Polewa Biała Terravita
1.1 kg
/ kg
1.1 kg
0
0
purée yuzu
0.22 kg
/ kg
0.22 kg
0
0
ubita śmietanka kremówka
1.1 kg
/ kg
1.1 kg
0
0
świeże maliny
0.03 kg
/ kg
0.03 kg
0
0
Żelka mango
Nazwa
Ilość
(porcja)
Cena
(zł netto)
Stawka
(VAT)
Ilość
Wartość
netto
Wartość
brutto
pulpa mango alfonso
0.2 kg
/ kg
0.2 kg
0
0
żel pektynowy na zimno
0.2 kg
/ kg
0.2 kg
0
0
Ring z czekolady
Nazwa
Ilość
(porcja)
Cena
(zł netto)
Stawka
(VAT)
Ilość
Wartość
netto
Wartość
brutto
Czekolada Biała Bellaria
0.3 kg
/ kg
0.3 kg
0
0
Biała polewa - zamsz
Nazwa
Ilość
(porcja)
Cena
(zł netto)
Stawka
(VAT)
Ilość
Wartość
netto
Wartość
brutto
Polewa Biała Terravita
2 kg
/ kg
2 kg
0
0
olej
0.4 kg
/ kg
0.4 kg
0
0
Ilość porcji:
Musisz uzupełnić wszystkie pola
Koszt składników netto: 0 zł:
Koszt składników brutto: 0 zł:
Koszt jednej porcji netto: 0 zł:
Koszt jednej porcji brutto: 0 zł:
Nie możesz dodać więcej produktów do porównania
Porównaj produkty