• Ubić jaja z cukrem.
• Mleko zagotować z masłem i miodem, zalać czekoladę, przygotowując ganache.
• Dodać przesiane suche składniki.
• Przełożyć masę do formy.
• Piec 170°C, 20–25 min, schłodzić.

• Namoczyć żelatynę w wodzie.
• Śmietankę (1) zagotować, zalać nią czekoladę i żelatynę, zblendować.
• Dodać mascarpone, twaróg i cynamon.
• Ubić śmietankę (2) do ¾ objętości, delikatnie wmieszać w masę sernikową.

• Spód posmarować powidłami.
• Wyłożyć masę sernikową.
• Przykryć kolejnym korzennym blatem.
• Schłodzić.

• Ułożyć ciasteczka.
• Oprószyć cukrem pudrem.

Dodaj do powideł kilka kropli rumu – wzmocnisz aromat i uzyskasz głębszy, świąteczny smak.