1. Czekoladę rozpuścić i podgrzać do temperatury 45–50°C.
2. Dodać pokruszone ciasto waflowe.
3. Dokładnie wymieszać do równomiernego połączenia składników.
4. Rozprowadzić cienką warstwę na spodzie formy lub przygotować krążki odpowiadające średnicy tortu.
5. Pozostawić do krystalizacji.

1.Truskawki pokroić w drobną kostkę.

2. Połączyć z sosem truskawkowym.

3. Całość przelać do okrągłej formy o średnicy mniejszej od planowanego tortu.

4. Głęboko zamrozić do całkowitego stężenia, uzyskując insert w formie dysku.

1. Żelatynę namoczyć w wodzie.
2. Śmietanę I zagotować z wanilią.
3. Gorącą śmietaną zalać polewę białą Terravita Amber.
4. Dodać napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej emulsji.
5. Pozostawić do schłodzenia do temperatury 27–30°C.
6. Śmietanę II ubić na półsztywno.
7. Delikatnie połączyć ubitą śmietanę z przestudzonym ganache, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

1. Czekoladę podgrzać do temperatury 45–50°C.
2. Syrop glukozowy ogrzać do tej samej temperatury.
3. Dodać syrop do czekolady.
4. Krótko wymieszać wyłącznie do połączenia składników.
5. Owinąć masę folią spożywczą i pozostawić do krystalizacji przez około 12 godzin.
6. Przed użyciem wyrobić do uzyskania plastycznej konsystencji.

1. Czekoladę całkowicie rozpuścić.
2. Dodać olej słonecznikowy.
3. Całość dokładnie zblendować do uzyskania jednorodnej emulsji.
4. Przelać do pistoletu natryskowego.
5. Nanieść zamsz na dobrze zamrożony tort równomierną warstwą.